食全食美 2017-12-06

主料

• 鸡爪500

辅料

• 香叶适量
• 酱油适量
• 桂皮适量
• 花椒适量
• 生抽适量
• 八角1个
• 干辣椒适量

步骤一

1.准备好买来的鸡爪

步骤二

2.凉水下锅将鸡爪焯一下，大概5分钟左右，时间不要太长

步骤三

3.捞出鸡爪后用凉水洗净，并剪去指甲（这一步可以在焯水前做，我忘记了，所以焯水后才剪得指甲）

步骤四

4.准备好调料

步骤五

5.鸡爪下如锅中加少量水，多倒些酱油和生抽（酱油与生抽的比例是2:1），并加入调料

步骤六

6.开锅后转小火炖30分钟关火即可，然后可以盖上盖子焖1小时左右，让鸡爪更加入味

步骤七

7.可以吃啦

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