1.买回来的新鲜鸡爪放水中清洗干净.
2.把鸡爪砍成三段,这样易煮易入味
3.锅中放适量水,刚浸泡过鸡爪为宜,加入拍碎的老姜,加适量盐,大火煮开
4.煮开后,转小火煮25分钟
5.捞起放盘中,加入生抽、耗油、蒜丝、冰糖、白芝麻、辣椒拌匀
6.放置10-15移入平碟中即可享用
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