最爱的茄子
2017-12-21
1.排骨切成小段，浸泡并洗去血水。
2.将排骨放入锅中煮至八成熟（大约30分钟即可），捞出放盆内。
3.拿一个碗，加入1勺料酒，2勺醋、3勺糖、4勺酱油、五勺清水。
4.锅里放少量的油，下入煮好的排骨。
5.翻炒至排骨表面金黄。
6.倒入调好的料汁，小火焖10分钟。
7.焖煮的时候注意看汤汁，收到剩1/3时打开盖子，倒入水淀粉收汁，撒上芝麻即可。
1、排骨尽可能选小肋排，易熟易入味。2、调味料可根据自已的口感略调整。
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