萝卜爱白菜
2018-01-15
1.莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。嫩莴笋用刮皮刀，刮切成薄片
2.大蒜去皮，切成末
3.锅中注入油
4.下入花椒 干辣椒爆香
5.放入莴笋大火翻炒2分钟
6.加入盐调味翻炒，放入鸡粉，炒均匀即可
1.炒莴笋要少放盐，因为莴笋不吃盐。2.炒制时间也不易过长，否则影响莴笋脆嫩的口感。
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