会跳舞的味蕾
2017-11-28
1.芹菜洗净，放入锅中潮焯水后过冷水，这样会更脆。
2.斜刀切成段。
3.肉切成丝，葱切成小段。
4.烧油。
5.油热后放入葱花，煸出香味。
6.放入肉丝，煸炒。
7.转中火，放入酱油。
8.放入甜面酱，翻炒出香味。
9.倒入芹菜。
10.迅速煸炒，加入少许热水，收汁入味。
11.装盘即可。
1.炒甜面酱的时候火要小点，千万别炒糊，那会发苦，严重影响口感。2.放入芹菜后炒的时间要短，因为芹菜已经焯水了，时间长了影响脆爽的口感。
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