蛋白质圣地
2017-09-01
1.原材料备好，豆瓣酱剁细，我用豆瓣酱一律要剁的， 不喜欢大片的辣椒皮
2.茄子去皮，以前都宣传各种蔬菜水果的皮多么营养， 可如今农药、保鲜剂等等，咱们吃货伤不起，皮是一 定要削的，第一：削了皮好吃，第二：自我感觉安全
3.切成厚薄适宜的片，切成花刀，然后改成块状
4.用少许盐、生抽腌制一会
5.五花肉剁细，红柿子椒、尖椒切成小颗粒
6.肉末里加生抽、香油、嫩肉粉、少量葱姜蒜末，搅拌 均匀，锅内放油爆炒肉末
7.放入红柿子椒、尖椒、豆瓣酱、葱姜蒜末翻炒入味
8.茄子装盘，腌制出的水倒掉
9.肉末倒在茄子上面，入锅蒸一个小时左右，直到茄子 一搅拌就碎
10.出锅了，比较简单，用电饭锅煮饭时就可以在上面架 上蒸格直接蒸，很省事
腌好的茄子最好挤一挤，要不会出很多水。如果电饭锅煮饭比较少，就是时间很短的话，不能边煮饭边蒸，这样蒸不烂不好吃
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
