1.把茄子洗净,切成小块,准备。
2.把切成小块的茄子放在平底锅用油煲一下,直到茄子变软,这样是为了炒着容易熟一些。
3.西红柿切成块待用。
4.用平底锅开始炒了呀,先把锅加热,放少许油,用葱、蒜先爆炒。
5.加西红柿,接着炒,把西红柿炒成泥。
6.放入已经煲过的茄子。
7.加酱油、盐,再炒一会,准备出锅。
8.准备一点点香菜。
9.把准备好的香菜放在出锅的茄子上点缀一下。
出锅后的茄子放上点香菜有提味的效果呀。
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