猪猪的冰激凌
2017-11-28
1.香蕉用手压成泥，香蕉最好用那种外表已经出黑点的，（里面不好黑的呀）
2.小火把香蕉炒至变色，需要不停的翻拌，出锅后冷却待用
3.黄油加白砂糖打发（大概1分多钟）
4.加一个蛋黄
5.这里我们用不到蛋清了，可以把蛋清放进一个小盒，然后放进冷冻，下次可以做杏仁薄饼或是用糖霜使用
6.鸡蛋黄和黄油混合搅拌后，加入香蕉泥，搅拌均匀
7.加一勺朗姆酒
8.我用的是这个，网上特价的时候58多买来的，慢慢用
9.面粉和苏打粉混合
10.一起筛入香蕉泥里
11.搅拌均匀
12.面糊非常的粘手，这时候可以采用保险袋整形法来整形，其实就是装进保鲜袋里然后压平，放进冷冻室里大概30分钟后可以拿出来直接切
13.或是用一些模具整形，模具里垫一层保鲜袋，放入面糊，用手整平后放入冷冻室，大概1个小时后拿出切片
14.刚好一盘，190度，烤制12分钟后即可出炉了
在整个做的过程中，都能感受到浓郁的香蕉味道，绝对是一种享受。
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