1.藕洗净、精肉、备用
2.莲藕洗净去皮备用
3.切成连刀片
4.下水焯制
5.精肉切馅
6.加入油、盐、花椒面、葱花、生抽
7.调匀肉馅备用
8.将肉馅加入耦合中
9.鸡蛋去除蛋黄将蛋液加入面粉中
10.加水调成面糊
11.耦合裹上干面粉
12.再裹上湿糊
13.待油开后加入耦合炸制金黄控油捞出即可。
耦合裹完干面粉后再炸制不嘣油,以免烫伤。
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