1.肉(带皮五花肉或者牛筋、牛肉)过水后不放调料单煮去血,开锅后把肉和锅上的血洗净。
2. 把调料、水全部放进去大火煮,开锅后调味,调的差不多了把肉放进去关火浸泡两小时。
3.时间差不多了开始大火炖开锅后小火继续炖,炖差不多六七个小时,肉炖软了就ok了。
4.整个过程要不停的调味缺什么再加点什么,想放鸡蛋海带什么的可以在第三步的时候放进去。
5.将青椒洗净剁碎。 煮好的五花肉剁碎。
6.烙好的饼用刀从中间片开,不要完全片成两片,留一点连在一起,将青椒和肉末掺起来放入饼里。
7.中午不回家吃饭,打包带着中午用微波炉热一下就可以吃了~~
现在要是再让我做一次的话,我会把调料和肉直接交给电压力锅,只做好小饼等着吃~~
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