小溪美食坊
2017-11-28
1.瘦肉切薄片用生粉，生抽，盐腌制。
2.猪肝用盐抓洗冲水。
3.肉丸用刀在表面划纹路。
4.青菜洗净待用。
5.香葱切碎，加入适量的盐，生抽和蚝油拌匀备用。
6.把肉丸放入鸡汤中烧开。
7.水开后把青菜氽熟取出备用。
8.加入肉片大火煮两分钟。
9.加入猪肝大火煮两分钟左右。
10.把河粉加入锅中。
11.接着把青菜和酱汁倒入煮1分钟就可以了。食用时放点剁椒。
1.猪肝用盐抓洗可以洗去残留的毒素和余血。2.河粉不易久煮，时间长的话会断掉，加入锅中煮1分钟就足够了。
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