晨可心食味
2017-11-28
1.中筋面粉与白糖倒入面盆拌匀；
2.温水将酵母粉化开，倒入面粉中，再倒入牛奶，将面粉搅拌成絮状；
3.然后揉成光滑面团，饧发20分钟；
4.准备馅料所需原料；
5.将制作馅料的原料放进碗中，用勺子混合搅拌均匀；
6.将饧发好的面团放在面板上，充分揉搓，直至表面变光滑，内部组织变细腻为宜；
7.将面团搓成长条；
8.分成6个剂子；
9.每个剂子都搓圆；
10.擀成圆皮；
11.在圆皮上放上馅料；
12.捏成三角形状；
13.依此捏出三个角；
14.捏成的糖三角；
15.依此将其余的剂子捏成糖三角；
16.蒸锅提前小火加热，待水温在30-40℃时关火，屉上刷一层油，将糖三角放入二次饧发30分钟；
17.二发后的糖三角，变胖了；
18.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。
1.面团要多揉一会，内部组织变细腻，蒸出来面食才好吃；2.水面比例合适的面团是既不沾手也不沾面板的，所以在揉面和擀皮的时候无需撒干面；3.做馅料时，糖与其他成份的比例基本为1:1即可，既不会太甜，也不会太淡，如果想让馅料味道更香浓，可以加点芝麻粉。
家常豆腐:家常豆腐这道菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料，…
手抓饼现在已经遍布各地，学校门口、地铁门口只要是人多可以摆摊…
车仔面是源自于香港前几十年代的一种价格便宜但是却很美味的面食…
家常大葱卷对于我们生活早餐是非常熟悉的，也是早餐必备之一。吃…
