燕儿窝窝 2017-11-28

主料

• 鸡腿8个

辅料

• 蚝油1汤匙
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 可口可乐500ml
• 姜适量

步骤一

1.鸡腿洗净

步骤二

2.划上花刀 方便入味

步骤三

3.锅内放入凉水，将鸡腿放入焯水，加入适量料酒、花椒去腥

步骤四

4.开锅后3-5分钟捞出，能看到锅内很多的血沫和杂质

步骤五

5.炒过水的鸡腿立即放入凉水中冲凉（冰水更佳）

步骤六

6.放入耗油1汤匙 葱姜、花椒粉、酱油

步骤七

7.按摩鸡腿 让其充分入味

步骤八

8.腌制1个小时

步骤九

9.锅内倒入适量花生油，将鸡腿煎到金黄状态

步骤十

10.倒入可乐，没过鸡腿即可，开锅后可以适当尝一下咸淡，如果太淡，可以将腌鸡腿的料汁 倒入一些

步骤十一

11.中火炖一会，用筷子插一下能插动 证明鸡腿已经熟了，开大火收干汤汁。

步骤十二

12.装盘，色香味俱全的可乐鸡腿就做好了。颜色很诱人滴说

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