小肥羊吃鱼
2018-03-13
1.准备食材。
2.莲藕切片。
3.干虾仁泡发。
4.生姜切丝。
5.锅内放入适量水，水开后放入莲藕焯1分钟，捞出放入凉水中。
6.控干水分。
7.放入姜丝和适量盐。
8.放入泡发的虾仁。
9.加入适量老陈醋，拌匀。
10.装盘，加少量香菜点缀。
焯莲藕时要快速，基本入水后水开就可以出锅了，这样做的莲藕非常脆嫩好吃。
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