寒塘鱼影
2017-12-30
1.备排骨和土豆。
2.排骨切块，土豆去皮切丁，啤酒一灌，香叶，八角，桂皮，姜各适量。
3.锅里放油，下入排骨炒匀，再放进香叶，八角，桂皮，姜炒香。
4.放点辣椒粉提辣。
5.炒匀。
6.倒进啤酒。
7.调入酱油。
8.再调点白醋。
9.烧开。
10.盖上盖子焖煮20分钟以上。
11.再倒进土豆。
12.加盐。
13.将土豆焖熟透。
14.收汁，调点鸡精即可出锅。
喜欢吃烂一点的排骨，将排骨多焖片刻。
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