飞燕厨厨
2017-11-28
1.准备好食材。
2.大虾去头 去皮 去尾成虾仁。
3.荔枝去皮 去核。
4.在虾背切一刀，去除虾线，冲洗干净。
5. 虾仁中加入盐 料酒 胡椒粉 淀粉腌制10分钟。
6.锅中注入油，爆香姜丝。
7.下入腌制好的虾仁。
8. 煸炒均匀。
9.倒入荔枝快速翻炒均匀。
10.加入鸡精调味即可。
因此菜偏清淡，盐要少。加入荔枝后要快速翻炒。
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