大厨哎墩子
2017-11-28
1.准备材料，香葱切末，蛋黄碾碎，粉类过筛
2.黄油软化，加入盐和糖打发到变白的状态
3.将咸蛋黄末，葱一起加入黄油中
4.拌匀
5.筛入低粉和玉米淀粉
6.将所有材料和成团放入冰箱冷藏三到四个小时
7.将面团分成大小均匀的剂子，搓圆，放入烤盘中，用大拇指压扁，160度15分钟，饼干的周围稍有些发黄就可以了呢
8.一个休息的下午，约上三五好友，泡杯黑咖，来点玛格丽特，好享受啊
粉类一定要过筛，咸蛋黄也要过筛，否则拌入会不均匀哦！将粉类和其它材料拌入后一定要把面团和均匀哦，饼干的小剂子一定要过称分的均匀，否则会上色不均匀，影响成品的卖相。咸咸的，带着香葱的浓郁香味，入口即化的酥脆，真是吃过还想吃，最重要的是咸口的不会发腻哦！
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