活着就要吃
2017-11-28
1.隔水熔化黄油并搅匀
2.倒入酸奶与黄油搅拌拌匀
3.再将蛋黄一个一个加入酸奶糊中拌匀
4.筛入玉米淀粉和低粉切拌均匀
5.分蛋器分离蛋清和蛋黄
6.蛋白加白醋，低速搅打
7.分3次加糖打至偏干性发泡
8.打好的状态
9.将1/3蛋白糊与蛋黄糊切拌均匀
10.重复步骤9，将拌好的蛋黄糊倒回剩余的1/3蛋白里切拌；拌好后倒入模具
11.烤盘中加热水,模具放烤网上；上色后可覆盖锡纸，转150度再60分钟
出炉后立即脱模，不用倒扣，放凉后至冰箱冷藏食用。
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