再吃也不胖
2018-01-02
1.长尖椒一般不辣，但还是有辣椒的味道滴，所以我用了2斤长辣椒加少量指天椒，大约十个吧，是买辣椒的时候顺带抓的没有自己算， 把辣椒洗干净后晾干，一定要不沾一点水分
2.准备装辣椒酱的罐子洗净消毒晾干
3.把辣椒去蒂
4.剁碎
5.放入一个无油无水干净的容器内，加入剁好的姜末和蒜蓉
6.加入盐和高度白酒
7.搅拌均匀
8.装入罐子内，淋上一层食用油即可，油的分量刚好没过辣椒5毫米左右，放置冰箱内保存，过几天就能吃了，当然想要更入味的话再放置十几天吧
剁辣椒的时候记得要带一次性手套哦，不然会辣手
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