1.准备材料。
2. 将藕去皮洗净,切条。青、红辣椒洗净切丝,葱小段。
3.切好的藕条在水里浸泡一会后,捞出控干水分。
4. 锅里倒油热后,倒入青、红辣椒条炒。
5.下入藕条炒匀。
6.倒入盐、糖、生抽、香醋、葱段翻炒均匀。
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。
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