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自己做的老式面包

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自己做的老式面包
雨润汤 2017-11-28

自己做的老式面包

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自己做的老式面包做法图解1)

1.括号里的食材放进面包机,8档工作

步骤二
自己做的老式面包做法图解2)

2.结束后

步骤三
自己做的老式面包做法图解3)

3.放入除黄油外的其他食材,揉好后放入黄油再进行一次揉面程序。

步骤四
自己做的老式面包做法图解4)

4.发酵结束

步骤五
自己做的老式面包做法图解5)

5.排气

步骤六
自己做的老式面包做法图解6)

6.搓成长条

步骤七
自己做的老式面包做法图解7)

7.首尾相连

步骤八
自己做的老式面包做法图解8)

8.左手按着接口的一端,右手把面团扭几圈

步骤九
自己做的老式面包做法图解9)

9.打个结,首尾压在下面

步骤十
自己做的老式面包做法图解10)

10.放在烤盘里

步骤十一
自己做的老式面包做法图解11)

11.放入烤箱,下面放一杯开水,进行第二次发酵

步骤十二
自己做的老式面包做法图解12)

12.40分钟后,面团已经发酵至两倍大,刷上蛋液

步骤十三
自己做的老式面包做法图解13)

13.撒上白芝麻,放入预热好的烤箱,180度烤30分钟左右

步骤十四
自己做的老式面包做法图解14)

14.出盘趁热刷上融化的黄油

面粉的吸水性不同,所以水要根据实际情况调整。烤箱温度也要根据自家的烤箱设置。

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