汤锅也食尚
2017-11-28
1.将黄瓜清洗干净，用软毛刷将外皮的嫩毛刺刷掉。
2.倾斜45度角切成均匀的薄片。
3.再将黄瓜翻面斜切均匀的薄片，（不熟练的可以在两边放上筷子可以保证切不断）。
4.将黄瓜码放在容器里。
5.放上适量的精盐。
6.将黄瓜腌制10分钟以上。
7.将腌制出来的黄瓜水挤干，这样黄瓜会更脆爽。
8.码放在碟子里。
9.准备好香醋、鲜贝露和香油。
10.先倒入香醋和鲜贝露。
11.加入白糖。
12.加入鸡精。
13.倒入少许香油调匀备用。
14.将红辣椒、花椒、大料准备好。
15.锅中油加热至三成热。
16.放入花椒。
17.放入 大料。
18.放入红辣椒碎。
19.炝香后将调料捞出。
20.将油倒入刚才调好的料汁里。
21.蒜切细碎备用。
22.将蒜碎放入蓑衣黄瓜上面。
23.倒入调料汁，再腌制一个小时以上或放入冰箱内冷藏，口感更佳。
防止黄瓜切断，可以在两边放上两根筷子。切好的黄瓜用盐腌制10分钟以上，口味更脆爽。料汁可以依据自己的喜好调整。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜，但是鱼香肉丝的烧法有很多种，怎么…
凉拌黄瓜，在夏天吃尤为爽口，凉拌好后，最好在冰箱放一会儿，再…
晒黄瓜干是一道以黄瓜为主要的食材晒制而成，这也是勤劳的人民利…
蓑衣黄瓜