汤锅也食尚
2017-11-28
1.葱、蒜头、辣椒切碎待用。
2.茄子洗净去蒂，再对半切开。
3.再切成两半。两条茄子一共切成8块。
4.蒸锅水开后入锅蒸10分钟。
5.蒜蓉、辣椒放入碗里，加一点油，入微波炉加热一分钟。
6.拿出来后再加入蚝油、酱油及一点点糖，拌匀。
7.茄子蒸好后待冷却后，用手撕成条状，摆盘。
8.淋上酱汁及少量香油，再洒上葱花即可。
茄子不能蒸太久，蒸太久会没水分。
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