好想你美味
2017-11-28
1.葱伴侣黄豆酱
2.准备花椒大料葱等体调味料
3.用凉水泡了2个小时的牛腱子肉
4.把洗净的牛放到凉水里
5.水开大火煮四五分钟
6.撇去血沫子
7.用干净的水冲一下
8.放上黄豆酱
9.倒入料酒抹匀黄豆酱腌制半个小时
10.压力锅内加泡好的牛肉，葱、姜、蒜、生抽、大料、香叶、盐、白糖、水。
11.高压锅密封，开锅后，中小火煮炖45分钟左右（根据肉块大小调整时间）
12.煮好的牛肉可在汤中浸泡一会。
13.将牛肉盛入盆中，完全冷却后即可切片
做酱牛肉首先要选牛腱子肉，连着点筋的其实最好吃。牛肉要事先用清水浸泡，将血丝泡出后，味道更好。
酱牛肉