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鲜锅兔

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鲜锅兔
风中的味蕾 2018-01-07

鲜锅兔

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.准备好辅料,青辣椒、仔姜、泡椒、蒜瓣,豆瓣酱

步骤二

2.青辣椒和泡椒切碎,仔姜切丝,泡椒,蒜瓣用刀拍碎

步骤三

3.兔肉切块,加生粉和料酒拌匀

步骤四

4.放油,下姜蒜,泡椒和少许青辣椒爆香,下豆瓣酱炒香

步骤五

5.加入剩余的青辣椒和适量清水,炖5分钟左右

步骤六

6.同时一边将兔肉过油

步骤七

7.将过油后的兔肉放入锅中煮3分钟左右

步骤八

8.下仔姜丝,略微煮煮

步骤九

9.放鸡精出锅即成

仔姜不能煮太久,兔肉要过油

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