谁教你做饭
2017-11-30
1.蛋黄中加入20克糖用手动打蛋器将蛋黄打散。
2.加入沙拉油，牛奶和几滴香草精搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉。
4.用橡皮刮刀将面粉糊翻拌均匀。
5.蛋白加入3滴白醋，50克糖分三次放入，用电动打蛋器打至硬性发泡。
6.将打发蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。
7.把垫好了油纸的烤盘内倒入蛋糕糊，然后端着盘子把面糊晃平整。
8.烤箱预热150度，中层烤20分钟。
9.打发淡奶油。
10.准备一张油纸，温热的蛋糕取出翻面，然后均匀涂上打发好的淡奶油。
11.把蛋糕卷成卷即可。
抹奶油的时候蛋糕片要放凉，否则奶油会化掉
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