LALA豆豆的厨房
2017-01-20
1.洗净的猪肠，沥干水
2.大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切碎，桂皮洗净放入沥干水的猪肠上
3.青椒切块
4.锅内放油，油热后放入猪肠
5.翻炒
6.加入生抽、豆瓣酱、盐，翻炒均匀
7.加少许水，焖至水干
8.加入切好的青椒块，加入适量鸡精
9.装盘，吃的时候小锅加热，放入适量小葱，即可
猪大肠7斤，洗完后大概剩下2斤，洗的过程很痛苦，先用水煮至猪肠6成熟，过清水，用剪刀剪开猪肠，去掉肠内的油和淋巴，用白醋清洗后，过清水，再用水煮至完熟，再过清水然后再加入佐料炒至入味就可以了
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