90后煮夫
2017-05-10
1.鱼一条洗净
2.去头部和尾部以及多余部分
3.将中间部分抹上胡椒粉和盐腌10分钟后切成小段,肚边要连着,不要切断,最好是10-12段
4.盘子中铺上葱段和姜片
5.淋上料酒
6.放入微波炉
7.盖上盖
8.高火4分钟取出,淋上蒸鱼豉油
9.红青椒切小段
10.将色拉油微波炉转热
11.将鱼用红青椒装饰后,淋上热油即可
1,鱼用500-600克的比较好,第一外形美观,第二也比较嫩2,如果没有蒸鱼豉油,可以用味极鲜酱油来代替3,放入微波炉时,盖子最好能全部盖上才好4,如果没有青红椒可以用香菜来装饰,效果也不错.5,如果没有微波炉,可以用蒸锅来代替,上锅蒸6-7分钟,关火后闷2-3分钟即可6,最好选用这种扁鱼,武昌鱼
孔雀开屏鱼（铸铁锅版）
来自小溪美食坊
家常孔雀开屏鱼
来自90后煮夫
让人怀念的孔雀开屏鱼
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