做饭栀子
2018-02-13
1.准备好材料。
2.做锅开水，水开后下米粉煮几分钟，要不断搅拌，以免粘锅，至米粉无硬芯。
3.煮好的米粉捞出过凉水，控干水份。
4.锅里加少许植物油，放干辣椒爆香，再下葱片炒香。
5.接着下豌豆炒几下，陆续把小白菜，菠菜，豌豆嫩荚下入煸炒。
6.倒入控好水份的米粉炒。
7.加入事先炒好的鸡蛋块，加入生抽。
8.加糖。
9.再加适量的盐调味，炒匀。
10.翻炒均匀后加入几滴香油炒匀。
米粉如果不提浸泡的话，要煮八分钟左右，时间太长容易烂，不筋道。
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