笨笨小厨
2017-11-28
1.买回来的鸡胸肉解冻，洗净
2.切成丁
3.用盐，淀粉，酒腌制一下
4.买回来的红皮花生米
5.干红辣椒切成段
6.花椒准备好
7.净锅，开火，锅热后倒油
8.放入花生米，炸
9.炸熟后，盛碗备用
10.放入腌制好的鸡丁，变色后，立即盛出备用
11.放入花椒和干红辣椒段
12.稍稍炸制一下，放入之前炸好的鸡丁，翻炒片刻后，放入盐
13.放入味精
14.炒匀后，放入花生米
15.稍稍翻炒下，即可出锅
1、花生米最后放，可以保证口感的酥脆2、鸡丁不可入油锅太久，会影响口感3、不喜欢麻的可以不放花椒
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