痴出食尚
2018-01-12
1.捞出泡菜，姜切片、萝卜切丝、辣椒切块
2.这是切好的泡菜和葱段
3.鸡杂清洗干净后切好，加入适量盐和红薯淀粉
4.和匀…
5.锅烧热，倒入油
6.油热后下鸡杂
7.大火爆炒
8.待鸡杂变色后加入泡菜
9.再加少量盐和味精，翻炒均匀
10.下葱段
11.翻炒均匀后，装盘 趁热吃喔~
1.鸡胗上的白色部分也可以不用去掉，但会觉得稍有些老；鸡心里面的血管尽量去掉，否则会有腥味2.油可以倒多点，以免鸡杂下锅后粘住炒不开…剩下的有可以用来炒个素菜…3.泡菜泡椒的比例随自己喜好，因为泡菜本身有咸味了，最后的盐1定要少放
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泡椒鸡杂