小菜下酒
2018-08-07
1. 先把材料备齐咯
2. 锅内放油烧热，下姜蒜煸抄出香味，下鸡杂煸抄
3. 抄的时候鸡杂会出水，先把水烧干了
4. 水烧干了放泡椒和小米椒煸抄一下
5. 倒入适量生抽和酱油翻抄几下，再倒入啤酒适量，烧开后放入盐，胡椒粉
6. 鸡杂快收汁的时候放入细芹煸抄几下，放点味精，起菜
7. 酸辣开味
鸡肠子比较难处理，洗的时候用盐多搓洗几遍
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