煎饼小屋 2017-11-28

主料

• 面粉170
• 新鲜槐花500
• 五香粉2

辅料

• 辣椒油适量
• 盐适量
• 食香适量
• 生抽适量
• 香油适量
• 青蒜适量
• 醋适量

步骤一

1.这种还没有开放的槐花，都是一个个小袋子的样子，是最好吃的时候，香气营养完全保留在花苞里面，没有散发

步骤二

2.清洗干净会捞出滤掉水分，或者用手攥一下，把水分攥出来

步骤三

3.加干面粉和五香粉

步骤四

4.搅拌均匀，让每一个花朵都沾上面粉。面粉的量以刚刚包裹住花朵没有多余面粉为宜。

步骤五

5.上笼蒸15分钟

步骤六

6.青蒜和食香清洗干净

步骤七

7.切碎后加盐捣成泥

步骤八

8.在蒜泥中加入醋、生抽、香油、辣椒油搅拌均匀成料汁

步骤九

9.蒸好的槐花放入盘中

步骤十

10.浇上料汁拌匀即可

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