雪蛤犹
2017-11-24
1.4个鸡蛋洗净备用
2.将蛋黄与蛋清分离
3.蛋清加盐打发
4.蛋黄加糖 筛低粉 加泡打粉 加牛奶 拌匀
5.办好的蛋黄
6.加入1/3的蛋清拌匀
7.办好的面糊
8.将拌好的面糊倒入剩余的2/3的蛋清中
9.再次拌匀
10.倒入模具中
11.烤箱预热好150度烤40分钟
12.烤好了
1、蛋清必须要打至干性发泡，就是把盆倒过来也不会掉就行了
2、蛋黄液其实我没有严格的成了，只要不是太稀就行了
3、多烤会不会塌陷
戚风蛋糕