韩氏烤鸭
2017-12-30
1.腐竹用温水泡发备用。
2.腐竹切段备用。沥干水分
3.肉切片，用盐生粉腌渍十五分钟左右。
4.葱切段备用。
5.起油锅，炒肉片，装盘备用。
6.另起油锅，炒腐竹。放盐酱油调味。
7.翻炒片刻，放肉片。
8.放葱段。
9.一起充分翻炒入味。
10.装盘OK。
腐竹泡发后一定要沥干水分，要不炒了会感觉水水的。全程没有放水。炒出来更香
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