未食尚
2017-11-28
1.将卤味料冲洗干净放入料盒盖严
2.入清水锅煮5分钟，去除卤料的苦味
3. 锅置火上加足量水烧沸，下入肉块绰水去血沫
4.锅中加入足量的清水，放入卤料、生抽3勺、老抽3勺烧至温热，放入肉块煮开
5.用勺子撇去浮沫，转至中小火炖煮
6.炖至肉质软烂，调入适量盐继续煮10分钟即可
7.卤好的肉与切好的尖椒、香菜剁在一起
8.烙好的馍横切向馍的内部，不要切断；切好的肉末放入饼里，舀一点卤肉的汤汁浇在肉上，即可食用
馍香肉酥，回味无穷，卤肉一定要卤透。
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