美厨时光
2018-01-13
1.五花肉剁碎，葱姜剁碎，与五花肉掺到一起，加适量盐拌匀。可以加十三香、酱油、蚝油等调味品。但是加酱油和蚝油，在炸的时候会比较崩，也会让炸过的油比较黑。
2.面粉、鸡蛋加适量水拌匀，可以稍微稠一点。
3.藕削皮之后，按照一刀不切到底一刀切开的顺序，依次切好，不要太薄也不要太厚。
4.切好的藕片中间夹上肉馅，抹平。
5.起油锅，放油，（忘记拍照了）。待油热后，把夹好肉馅的藕片放进面糊里面均匀沾上面糊，然后放进油锅中炸。注意翻面。两面金黄之后就熟了，可以捞啦.
火不要太大，炸的时候盖上锅盖比较安全
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