开心果味
2017-12-07
1.面粉放进盆里面。
2.加温水。
3.和成面团。醒面20分钟。
4.准备韭菜和鸡蛋。
5.鸡蛋打在碗里面，用筷子打散鸡蛋。
6.炒锅放油，放进鸡蛋用筷子搅碎。冷凉备用。
7.韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
8.把鸡蛋放进韭菜里面。
9.加香油，盐，搅拌好。
10.静置好的面团再次揉均匀。搓成长条 。分成小面团。
11.取一分擀圆皮。
12. 放入韭菜鸡蛋馅料。
13. 把一面皮子盖过来成为韭菜盒子 。电饼铛放一点油，放进电饼铛。
14.全部包好放进电饼铛。煎至两面微黄饼熟。
15.韭菜鸡蛋盒子就好了。
活面团的水用温水，面不要太硬，软一点的面盒子的才好吃。韭菜馅中的韭菜要提前洗净沥干水，拌的时候要先加香油最后加盐，这样韭菜馅才不会出水。烙到两面金黄就好了。为了保持韭菜本身的味道，只加了盐和香油，不要放太多其他调料。
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