糕点小食堂
2017-11-28
1.水和油各30克，混合
2.鸡蛋打散入无油无水的盆里
3.分次倒入白糖85克
4.打蛋器打发全蛋
5.打蛋器拎起来，画8字不消失，就可以了
6.倒入筛好的低粉，拌匀
7.水油混合物加入少量拌好的面糊，先拌匀
8.将拌好的面糊倒入剩下的大面糊中，拌匀
9.倒入模具
10.第三层，150度30分钟
11.170度30分钟
12.倒扣，脱模即可
全蛋打发的时候，在蛋盆下面要加个热水盆，水温50度左右，帮助打发的。
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