嘿、吃货
2017-12-25
1.排骨过水焯下放点料酒去腥
2.山药，红薯去皮
3.去皮山药用清水泡上，防止氧化。
4.焯好清水洗净。
5.起锅放油，葱姜煸炒好了，放排骨炒出香味。加调料花椒面，多炒会儿把排骨中油炒出来，再放酱油。
6.加开水过排骨。
7.然后倒入高压锅内，和同学一起买的锅，利用率老高了。
8.把山药红著放在表层
9.铺好，上面撒上适量的盐
10.为了炖的够烂，我用了大档，大约半个小时左右。一键敲定。轻闲两刻钟。
11.觉得汤略有点多。成品时忘拍了，山药红著扫光了再想起。呵呵
焯肉时放料酒去腥。
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