好想你美味
2017-11-28
1.用黄油将烤碗内部四周抹匀，碗边也不放过，细砂糖倒入，使碗内粘满细砂糖（此分量黄油和细砂糖不在配方内）
2.牛奶加入细砂糖3g拌匀，倒入面粉拌匀
3.蛋黄打入拌匀，用小火加热，加入黄油，搅拌均匀，后离火。
4.蛋清分两次加入剩下的细砂糖的再搅打至干性发泡
5.打发后的蛋白分两次加入到蛋黄糊中上下切拌均匀。
6.最后的蛋糊倒入到碗中
7.放在烤盘上，放进已经预热好190度的烤箱内倒数第二层10分钟
8.五分钟就可以看到它明显长高了
9.10分钟后出炉，要马上趁热吃，否则很快塌下来的。
蛋白与蛋黄糊拌的时候要上下切拌均匀。出炉后要趁热吃，否则很快塌下来的。
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舒芙蕾