一杯苦咖啡
2017-11-28
1.三个紫薯洗净去皮
2.切成薄片
3.放电饭锅屉子里
4.大火蒸到软烂
5.放碗里捣成薯泥
6.将薯泥放入糯米粉中
7.加适量清水和成面团
8.分成细长的小面团
9.揪一块下来
10.在掌心揉圆
11.将揉好的汤圆放容器上
12.紫薯汤圆全部做好
13.方法同上。将南瓜蒸熟，和成面团，揪一小块面团
14.在掌心揉成圆
15.做好的南瓜汤圆
16.炒锅放清水烧开
17.先放南瓜汤圆
18.再放紫薯汤圆一起煮
19.大火烧开改中火
20.煮到汤圆浮上来即可
揉面团注意不要一次性加太多水，边和面边少量加水，和到面团光滑不粘手为好；以个人口味来决定是否加糖，喜欢吃甜就多加一点，不喜欢吃甜可以不加。
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