123吃晚餐
2018-01-14
1.看，就是这两只到现在还会蹦跶的牛蛙
2.剁成小块
3.姜切片，蒜拍碎
4.甜椒切条
5.准备，胡椒粉，干辣椒，花椒，料酒，蒜蓉辣酱
6.锅里坐水烧开后放入牛蛙汆烫
7.烫好的牛蛙捞出沥干
8.锅里油热，放入姜片蒜末，干辣椒，花椒煸香
9.放入牛蛙，大火炒匀
10.加盐，加料酒适量，炒匀
11.加生抽，糖，炒匀
12.放入蒜蓉辣酱，炒匀
13.加水适量，放入甜椒，盖盖焖3分钟
14.大火收汁，放入胡椒粉，蘑菇精适量炒匀出锅
蛙肉里怕有寄生虫，所以一定要大火焖透
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