果妈菜肴
2018-08-20
1.买来的公鸡肉切块过了开水入盘备用
2.准备老抽,再备些葱姜辣椒之类
3.铁锅入油,油热爆香事先准备好的葱闰辣椒之类
4.倒入公鸡肉翻炒
5.翻炒其间倒入老抽盐等
6.继续象干煸一样,让油盐浸入肉里
7.感觉肉入味时可以注入鸡汤或白水加盖煮
8.待锅肉汤汁收的差不多时内肉也差不多透了,就可以出锅入盘了
这个公鸡肉不如肉鸡好熟,所以在做时时间要久一些,加入老抽上色也香,还有适合入不敷出香菇,这样更美味.
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