食香天下
2018-03-23
1.豆腐干洗净，斜切成三角块或者切成小块
2.坐锅，开火，倒油
3.油热后，豆腐干倒入锅中小煎一下后，盛出，备用
4.锅内留底油，加入糖，糖融化变色后倒入豆腐干，炒匀
5.等豆腐干裹上糖后，倒入水
6.加入老抽
7.加入白糖，大火，水煮开后，转成小火
8.等汁快干的时候，又转为大火，用锅铲不停的翻炒
9.汁完全收干后，装盘
10.插上牙签就可以吃啦
1、中途不加水，所以前面加水煮的时候可以稍稍多一些2、水开后可以尝尝汁的味道，不够的话，再自行调整3、觉得不够甜的话，出锅后可以淋入蜂蜜4、这个菜既可以热吃，也可以作为凉菜小吃
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