粗茶淡饭
2018-08-05
1.茄子搓洗干净后切长条，如果没有及时超，要先浸泡在水里，否则会变黑
2.蒜切末，葱和蒜苗切粒待用
3.锅下油烧热，下蒜末和蒜苗煸炒出香味
4.下切好的茄条
5.不断煸炒
6.盖盖小火干煸茄子变软
7.期间要注意翻炒均匀，再继续盖盖干煸
8.茄子变软后下适量的盐
9.下一茶匙糖
10.加入适量的生抽提味
11.最后下葱粒炒均匀即可上碟
12.下饭的有爱的干煸茄条来啦
1.盖盖煸煮茄子的时候不要太大火，要隔一两分钟打开盖子翻炒以免茄子变焦。2.不能加水，否则茄子就不香。
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干煸茄条