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2018-03-17
1.将鸡蛋、糖、盐放入面包机桶内。
2.加入水搅匀。
3.倒入过筛的低筋面粉和高筋面粉。
4.在面粉中间挖个小洞，放入酵母，在旁边放入黄油。启动面包机和面程序揉成团。
5.在面包机和面的同时将裹入的甜片装入保鲜袋中，擀成薄片，放入冰箱冷藏。
6.面揉成勉强能出薄膜即可。
7.面包桶上盖湿布，盖上面包机的盖
8.将面团发至2倍大。
9.发酵好的面团排气，擀成大片（约裹入的甜片的2倍），收紧口。
10.放入冰箱松弛10分钟
11.松弛后拿出，擀成薄片。
12.左右两面往中间折
13.折好的样子，这是第一次的3折。 擀开，再折。如此反复3次。
14.擀好的面团分割成两份
15.放入模具中最后发酵，发酵好后入预热200度的烤箱，大概15分钟面包上色即可。
擀包了甜片的面时要用力均匀，不然在第三次擀的时候容易漏油，中间觉得面团不容易擀开时可以放入冷藏室松弛10分钟，这样更容易擀开。天气热是里面的甜片容易软化，不易擀制，也可以放入冷藏室10分钟。
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