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小餐包

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小餐包
一颗小土豆 2017-11-10

小餐包

准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟
步骤一

1.后油法,将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;

步骤二

2.一次发酵后,分割成15份,滚圆,松弛15分钟;

步骤三

3.取出一个面团,排气;

步骤四

4.重新滚圆,将收口朝下;

步骤五

5.放入烤盘中开始二次发酵;

步骤六

6.二次发酵后,刷上均匀的蛋液;

步骤七

7.烤箱180°预热,12分钟即可。

注意烤箱烤制时间

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