土豆泡小酒
2017-11-28
1.玉米面烫熟。我还加了点豆渣，一起烫熟。
2.加入白面及安琪酵母粉，和好面，静置发酵
3.发好就是这样滴
4.把发好的面揉一下，排出气泡，揪成小剂子。
5.把剂子搓成金字塔形
6.在下面捅一个小洞
7.都弄好后静置十五分钟，二次酵
8.发酵好了放到锅里蒸，开锅后蒸15分钟，关火虚蒸10分钟即可。
玉米面要烫一下，才好发。要在窝头下面捅一个洞，让蒸气进去，便于蒸熟二次发酵可让窝头更松软
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玉米面窝头