飞鱼
2017-11-28
1.排骨冷水入锅焯烫过凉。
2.炒锅倒油爆香蒜片。
3.倒入排骨翻炒片刻。
4.然后加入1勺料酒。
5.2勺米醋。
6.3勺白糖。
7.4勺酱油。
8.再加入5勺水。
9.大火煮开加盖小火焖炖。
10.直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。
最好用肋排或者软排来做这道菜，而且排骨要剁小块，比较容易入味成熟。
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